Sıcak Bir Karşılama
Antep Ateşi'nde, her tabakta çocukluk anılarınızı yeniden yaşatacak sıcak çorbalar sizi bekliyor.
Hakkında
Bu dükkân sadece bir çorbacı değil… bir hatıranın devamıdır.
Biz bu yola, sabaha karşı içilen bir tas çorbanın insanı nasıl ayağa kaldırdığını bilerek çıktık. Çocukluğumuzda, kışın ayazında, kapısı hiç kapanmayan bir ocakta öğrendik biz bu işi. O ocakta sadece çorba kaynamazdı; dostluk, muhabbet ve emek de kaynardı.
“Atep Ateşi” ismini boşuna koymadık. Çünkü bu ateş sadece ocağın altındaki değil… içimizde yanan, bizi buraya getiren ateş.
Beyranın acısında uyananlar için, paçanın şifasında kendini bulanlar için, gecenin bir vakti sıcak bir tasla hayata dönenler için buradayız.
Her kaşıkta geçmiş var.
Her buharda emek var.
Her tabakta gerçek bir hikâye var.
Biz sadece çorba yapmıyoruz…
Biz o eski günleri yeniden yaşatıyoruz.
Özel Çorbalarımız
Beyran
Geceyi sabaha bağlayanların, uykuyu bir kaşıkta bozanların çorbasıdır beyran…
Saatlerce taş fırında ağır ağır pişen etin, ilik suyuyla buluştuğu o yoğun lezzet; sarımsak ve acıyla kendine gelir.
Bizim beyranımız sıradan değil. Ateşiyle uyandırır, kokusuyla çağırır. İlk kaşıkta terletir, son kaşıkta bağımlı eder.
Bu çorba sadece karın doyurmaz…
Adamı kendine getirir.
Mercimek Çorbası
Mercimek çorbamız, besleyici içeriği ve doyurucu dokusu ile misafirlerimizi memnun eder. Her kasesi sıcak bir dostluk sunar.
Paça Çorbası
Saat kaç olursa olsun, bir tas paça insanı kendine getirir. Uzun saatler boyunca ağır ağır kaynayan kemiklerin verdiği o yoğun lezzet, sarımsak ve sirkenin keskin dokunuşuyla birleşir… ortaya sadece bir çorba değil, gerçek bir şifa çıkar.
Bizim paçamızda acele yok. Her tabak, sabrın ve ustalığın sonucudur. Geceye yakışır, sabaha iyi gelir.
İçtiğin anda anlarsın…
Bu sıradan bir çorba değil.
Sebze Çorbası
Sebze çorbamız, çeşitli sebzelerin harmanlanmasıyla oluşturulmuş sağlıklı bir alternatiftir. Her kaşık besleyici ve ferahlatıcıdır.